朝鮮ニンジンを練り込んだ「薬膳そば」。協力するそば店経営の柴田さん(左)とアイデアを出した禹さん

【鹿沼】漢方で強壮剤とされる朝鮮ニンジンのパウダーを練り込んだそばとこんにゃくを使い、地域おこし、…