食物繊維が豊富で、みずみずしい食感が魅力のレタス。小山市は、県内でレタス栽培が盛んな地として知られています。 ＪＡおやまレタス部会に所属する山中悠輔さんは現在、水田を利用した１・５㌶のほ場で、早生品種の「トリガー」や「クールガイ」などの春レタス栽培の真っ最中。５月頃まで約10万株もの収穫作業が続きます。夏の終わりから秋にかけては、別のほ場１ヘクタールで秋レタスを栽培しています。
JAプラザ「ふぉーyou」
