蜂蜜とミルクの甘味添えて

　自家焙煎コーヒー豆を販売していたオーナーで焙煎士の平澤信市さん（58）が、昨年７月に念願のカフェをオープン。ドリップコーヒーはシングルオリジンとブレンドの13種類があり、豊かな香りとバラエティーに富む味わいです。

　お薦めは、ランチのお得なセット「ハニートーストスペシャルＳＥＴ」（１０５０円）。５００円までの好きなドリンクが選べます。写真の「メグロブレンド」は、烏山で製造されていたオートバイ、メグロの力強さをイメージした苦みのある一杯。地元の非加熱蜂蜜と自家製ミルクジェラート、バナナをサンドしたトーストによく合います。

　ホンダのテストドライバーでもあった平澤さん。コーヒーへの熱い思いを受け止め一緒にカフェを手伝う妻の克枝さん（57）に感謝しつつ「いろんな人とのつながりが、人生を豊かにしてくれる」と笑顔を見せます。　　　　　　（Ｋ）