焼きたて、できたての種類豊富なパンが並ぶパン屋さんのヘルシーな一品。食物繊維、鉄分やカルシウムなどミネラルも多く含むふすまを使った「ふすまのバターロール」（１００円）。

　「当社の会長が糖尿病で糖質を気にしていたことがきっかけ。糖質制限中でも安心して食べられる、おいしい低糖質パンが作りたかった」と髙田千春店長。糖質は一般のバターロールの４分の１。「ふすまの風味や甘み、おいしさがじんわり感じられる」と好評です。「さまざまな人にパンを楽しんでほしい」とアレルギー対応のパンも開発中。