わが家の庭においしそうなつやつやの青しそができた。青しそをたくさん利用できる技をちょっと教えたいです。

１　柔らかそうな葉を５枚くらい１組に、何十組も作る。

２　タッパーか広口瓶に交互に敷き詰める。

３　おろしニンニク、ショウガ、みりん、しょうゆのたれを自分好みに作る。並べた青シソの中へ流し込み、落としぶたをする（アルミホイルでもよい）。重しをして１週間もすると食べられますよ。

　食欲のない時など、たれと青シソの香りがマッチして食が進みます。秋まで作りながら食べられます。お試しください（ちなみに、これは３５年前お仲人さんの奥さまから教えていただきました）。