うにの炊き込みご飯を那須御養卵でふわっと包み、和風だしと練りうに、塩うに、生うにをじっくりと練り合わせて作る特製うにソースをかけたうにづくしの「うにオムライス」（１２００円）は人気メニューです。

さくら市氏家で人気の甘味処だった同店。今年４月、県内で初めてといううに料理専門店として宇都宮に移転してオープンしました。夜は２０種類以上のうに料理、昼はうに料理と海鮮、甘味を楽しめる店に。「うには奥深い食材。他の食材と合うのでいろいろな種類の料理で楽しんでもらいたい」