取り方によると最長で９連休だったことしのゴールデンウイーク。期間中に海外旅行に出掛け、外国の料理を満喫した方も多いと思います。
そこで今回は、ちょっと珍しい国の料理が食べられる、外国人の料理人がいるお店を３軒紹介します。
海外旅行に出掛けた方も、出掛けなかった方も楽しめるお料理をそろえました。

カフェレストラン　スモック　バベルスキ　（宇都宮）

ポーランド出身のアグニェシュカ　ドブジャニスカ　堀越さんが腕を振るう日本でも数少ないポーランド料理店です。ターキーはポーランド産、野菜は地元の直売所で厳選。日本人好みの味に仕上げています。 自慢は「ジャガイモステーキ２枚とビーフシチューソース」（サラダ、デザート、コーヒー付き２０００円）。香ばしいジャガイモとやわらかい牛肉のうま味を堪能できます。 伝統的陶器「ボレスワヴィエツ」やレースのカーテン、壁に使った特産の岩塩など、店を飾る美しい物たちにも感動です。「文化を伝えるのに、食べ物が最初の一歩になる」とアガさんは話します。


宇都宮市西川田５の27の10
☎028・645・2044
午前11時～午後４時（要予約） 午後４時～同８時（４人から、予約のみ）
日・月曜休　Ｐあり　ＨＰあり

CASA BLANCA（カサ・ブランカ）　（佐野）

ペルー出身のオヤマ　ラ・エナ　マカレナさん（49）が、２０００年に義理の妹と一緒にコーヒーとサンドイッチだけのカフェバーを開いたのが始まり。佐野店は２０１５年にリニューアルオープンして、ペルーやブラジルなどの南米料理が味わえる店に。 お薦めは牛肉と野菜の炒めもの「ロモ・サルタード」（ライス付きＭサイズ９００円、Ｌサイズ１２５０円）。基本の材料は牛肉、トマト、玉ネギ、フライドポテト。塩、コショウ、クミン、ニンニクで味付けして炒めたら、最後にパクチーを散らして、カリカリに揚げたポテトをサッと混ぜ合わせて仕上げるのがマカレナさん流。


佐野市富岡町45の６
☎0283・20・8321
午前10時～午後９時（月曜は午後４時から）
水曜休　Ｐあり

NANA KEBAB（ナナケバブ）　（宇都宮）

シルクロードの中間地点に位置し、さまざまな食材が流通したトルコ。アジアとヨーロッパの食文化の影響を受けた料理は、中華、フランスと共に世界三大料理の一つ。 昨年11月、オリオン通りにオープンした同店では、焼き肉料理「ケバブ」の一種、「ドネルケバブ」が味わえます。 塊肉は、オリジナルソースに３時間ほど漬け込んだ鶏肉を広げ、下の方から何層にも重ね刺した、重さ何と12㌔！　回転させながらじっくりあぶり焼きにすることで、余分な脂が下へ落ち、肉のうま味がぎゅっと閉じ込められます。焼けた部分を長さ70㌢ほどのケバブナイフでそぎ落とし、キャベツ、トマト、４種から選べるオリジナルソースと一緒にピタパンに挟んで食べます。Ｍサイズ５００円、テイクアウトもＯＫです。


宇都宮市曲師町５の１アタックスビル１階
☎028・611・2203
午前10時～午後10時（金曜は午前３時、土曜は同５時まで）
無休　Ｐなし
オーナーのアレックスさん