高級ＸＯブランデーをたっぷり染み込ませた「ブランデーケーキ」（１８００円）。一口食べるとブランデーの芳醇な香りが口いっぱいに広がる大人のスイーツです。開封してすぐはお酒がしっかり感じられ、日にちがたつごとにまろやかに変化し、より深いコクが生まれます。

　製法などを見直し、改良を重ね進化させた自信作。「大切に育てたお菓子、自分の子どものようです」と店主の鈴木範和さん。

　「そのままでも、冷やしてもおいしい」と好評。夏はアイスクリームと合わせて楽しむファンもいるそうです。