肉汁を逃さないよう、フライパンでじっくりゆっくりと焼き上げたフワフワな「和郷ハンバーグ」（単品８００円、定食は２００円増し）。新宿のレストランで働いていた頃に作っていたハンバーグが評判を呼び、今や店の人気メニューに。

　料理の世界に入って３４年。「できるものは何でも作る」と、テレビ「深夜食堂」に登場する親父さんが憧れという店主の中橋和義さん。常連客や遠方からの客でにぎわう定食屋さんで、場所は両郷出張所の目の前。ブランド米にも認定されている両郷米と共に味わってほしい一品です。