卵とあわせてマイルドな辛味

　手作りキムチの専門店を営んでいた車在哲（チャ・ジェチョル）さん（４１）が２０１２年にオープン。店名の「ハノク」は韓国語で「伝統的な家」という意味。本格的な韓国料理をリーズナブルに、幅広く味わえます。

　紹介者の小野崎梓さんがお薦めするのは「スンドゥヴ定食」（８５０円）。だしをとったスープで豆腐、あさり、野菜を煮込んで自家製ラー油などで辛味を付け、最後に卵を落とした鍋料理です。うま味が凝縮されたスープはご飯が進みます。添えられたキムチはテークアウトも人気。

　姉妹店「韓国茶屋ハノク②」ではモチモチとした生地に甘いあんが入った「ホットック」など本場スイーツが人気。

　車さんは「落ち着いた雰囲気の店内で、気軽に韓国料理を味わってほしい」と話します。

◎今週のオススメさん

　　　　　小野崎梓さん（３８）宇都宮

　メニューが豊富で、どれも本格的な味でおいしいです。自家製キムチは絶品です！