自家製ねぎ油を使用したチリソースがプリップリのエビの食感とうま味を引き立てます

　「これを食べたら他では食べられない」と話す推薦者・近藤友貴さんの大好きな一品。県内のホテルで腕を磨いてきたオーナーの明才地隆之さん（４６）が作る「エビのチリソース煮定食」（漬物、杏仁豆腐付き１０００円）です。

　近藤さんは子ども同士が同級生。高校生の息子さんにとってもなじみの店とか。うまさの理由は、きちんと下処理したエビとひと手間かけたチリソース。トウバンジャンを一度ひいて、食べた時に種などが口の中に残らないようにしています。

　〝安心・安全・おいしい〟をモットーにバラエティーに富んだメニューを提供。地元米のごはんは精米したてを炊いています。明才地さんは「おいしいものを食べて楽しい時間を過ごしていただければ。安心してご来店ください」と話します。

◎今週のオススメさん

    近藤友貴さん・ハンドメード作家・市貝

　　おいしいんです！　エビがプリプリで、ソースが辛くて甘い。この値段でこれだけボリュームがあるのもお薦めです。