鴨肉とネギがたっぷりの「かも汁そば」とカラッと揚がった「えび天ぷら」

　石臼びきの真岡産地粉を大分・日田天領水で練る二八そばは、風味、こし共に抜群。年末のこの時期は、さらに風味豊かな新そばが味わえます。

　店を切り盛りするのは、東京のそばの名店で修業をした井澤薫さん（３８）と妻の水樹さん（３８）。１５年前に薫さんの父光三さんが開店しました。

　そばが食べたくなった時はもちろん、それ以外でもよく訪れるという霜村ゆかりさん（３３）と古久保香菜子さん（２９）。「鴨肉がやわらかく、さっぱりした味がいい。サクサクしたエビの天ぷらは食べ応えがあります」と話す「かも汁そば」（１０５０円）と「えび天ぷら」（５００円）。

　２人は水樹さんとママ友同士。子どもたちも井澤さんの手打ちそばが大好きで、家族みんなで楽しんでいます。

　現在、年越しそばも受け付け中です。

　◎今週のオススメさん

霜村ゆかりさん（３３）㊨と古久保香菜子さん（２９）㊧・真岡

　隠れた名店！　こしと香りがあるそばは格別です。ご主人夫妻の人柄もとってもいいので、ぜひ見に来てください。