目も心も奪われる「いちごの山パフェ」

　イチゴ農家のスペシャルなスイーツ「いちごの山パフェ」（４月末ごろまで。１０８０円）。野中美幸さんが栽培するジューシーなとちおとめを、ぜいたくにも１パック使用。ソフトクリームや手作りのイチゴソースなどで彩り、妻の和子さんが笑顔と共に提供しています。

　「和子さんの明るい人柄に元気とパワーをもらえる」という友人で推薦者の中村美恵子さん。「びっくりするのは、写真で見る大きさと同じ。そしてとてもおいしい」と絶賛します。

　元々はキッチンカーで販売。コロナをきっかけにイベント出店がなくなり、自宅の納屋をリノベーションして２０２１年にカフェをオープンしました。「お客さま一人一人のおかげ。その輪が広がって、感謝の気持ちでいっぱい」と話す和子さん。毎月第１日曜にはマルシェを開催しています。

　◎今週のオススメさん

   　　中村美恵子さん　会社員・宇都宮

　イチゴソースとソフトクリームとイチゴを混ぜた時のおいしさ！　日光天然氷やモンブランなど季節ごとに食べたくなります。