刻んだ葉わさびがそばを引き立てる「葉わさびそば」

　香り良く甘みのあるそばと共に、葉わさびのつんと鼻に抜ける辛味と爽やかな風味が楽しめる「葉わさびそば」（９６０円）。大人の味わいにはまるリピーターも多く、推薦者の竹谷俊亮さん（38）もその一人。「一度気に入ると、何度も食べたくなる逸品。日光に来たら一度味わってほしい」と話します。

　店はもともと福島県境に近い日光市北部の三依地区にありましたが、８年前「道の駅日光　日光街道ニコニコ本陣」のオープンに合わせて移転。

　細打ちの二八そばは、石うすで引いた日光特産のそば粉を使用。「おいしいそばを提供できるのは地元生産者のおかげ」と店主の阿久津政喜さん（66）のそばを打つ手にも力が入ります。

　注文後、「熊せいろそば」など気になる商品名が書かれたメニュー表を眺めるのも面白い。　

◎今週のオススメさん

　　竹谷俊亮さん（３８）会社員・日光

　いつも注文するのは決まって「葉わさびそば」。食欲のない時にも助けられています。気さくな店主の人柄も魅力。