揚げ焼きの旬野菜がたっぷり、カレーとの相性は抜群

　穏やかな田園風景の中にたたずむ古民家カフェ。デザイナーでオーナーの加藤弥生さん（43）がリノベーションを手掛け、２０１９年にオープン。本と大谷石に囲まれた店内で、地元食材を豊富に使ったランチやスイーツなどを味わえます。

　「日々のけんそうから離れ、時間を忘れて過ごせる空間が魅力」と語る、石塚千恵子さんのお薦めは「ＷＡＳＨＩＮＫＡＮセットの薬膳ベジタブルカレー」（サラダ、デザート、ドリンク付き、１６００円）。

　店長の佐貫美香さん（47）によると、動物性の食材を一切使わない代わりに、矢板産の大豆ペーストを使用。うま味はじっくり炒めた有機トマトと玉ネギから引き出します。当帰や朝鮮人参などの生薬の効果で血流が促進し、体の中から温まる女性にうれしい一品です。

◎今週のオススメさん

 　　石塚千恵子さん（48）塾講師・矢板

　こちらのカレーを食べると元気が湧いてくる。矢板のリンゴをたっぷり使った、自家製の「アップルパイ」もお薦め。