新潟県の佐渡島に小学校の廃校舎を生かした酒蔵がある。その名も「学校蔵」。資源やエネルギーに加え、人も循環させる「持続可能な酒蔵」を目指し、新潟県佐渡市の老舗、尾畑酒造が手がける。