寒冷地では難しいとされるコーヒー栽培に、異分野の会社が挑んでいる。長野県上田市のプラスチック製品製造「巴工業」は、２０２１年からビニールハウスで栽培を開始。試行錯誤の末、２５年に商品化を達成した。