けんちんそば

末広通りの一角にあるやぶそば

けんちんそば 末広通りの一角にあるやぶそば

 こんにゃく、サトイモ、ニンジン、鶏肉、コマツナ、ネギ、ゴボウ-。大きめにカットされた具がたっぷりの「けんちんそば」(千円)は冬季限定の人気メニューだ。ほくほくの野菜を食べ進めると、麺に到達する前に汗だくになる。

 県内産の自家製麺を、2代目店主の青木一浩(あおきかずひろ)さん(50)が毎朝仕込む。汁は高級・かつお本節とさば節のだしを使い、しょうゆとみそで濃厚に味付け。