こんにゃくショコラ 四季実の種

店内に立つ店主の大島由紀さん

こんにゃくショコラ 四季実の種 店内に立つ店主の大島由紀さん

 鹿沼名産のこんにゃく由来のもちもちの食感を楽しめる「こんにゃくショコラ 四季実(しきみ)の種」(6個入り1080円)。生チョコの製法で、バターの代わりに粉末状に加工したこんにゃく芋を使い、低糖質、低脂肪を強みにしている。

 芋の中心部分のみ使われ、独特の臭みは感じない。口の中で溶かすと、わらびもちのような、ぷるぷるとした食感に変化していく。