一期卵プリン

「箱庭たまご」の店内

一期卵プリン 「箱庭たまご」の店内

 オレンジに近い色、ムースのような食感、口に広がる特に濃厚な卵の風味に際立った特徴を感じる。

 真岡市下籠谷(しもこもりや)で養鶏に取り組む就労継続支援A型事業所「わらくや」が経営する「箱庭たまご」は、味の濃さで人気のブランド卵「箱庭茜(あかね)」を使ったプリンを扱っていた。