辛さとしびれがやみつきになる「本格麻婆豆腐」
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辛さとしびれがやみつきになる「本格麻婆豆腐」

　熱した石鍋でぐつぐつと音を立てながら提供される。熱々を口に運べば、突き抜ける辛さとしびれで一気に汗が噴き出す。濃いめの味付けは酒にもご飯にもよく合う。「本格麻婆（まーぼー）豆腐」（１１００円）はまず頼むべき一品だ。

　店主の高木好則（たかぎよしのり）さん（４４）はかつて市内にも店舗を構えていた有名店「雅秀殿」で長年経験を積み、料理長も務めた経歴の持ち主。