卵、乳製品を使わず「かりっ」と　つぶあんたい焼　ＳＡＫＵＲＡ黒猫堂（矢板）

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つぶあんたい焼きと自家焙煎コーヒー「ＹＡＩＴＡ　ＢＬＥＮＤ」

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自宅ガレージをＤＩＹで作った店とオーナーの横山さん

　注文してから焼き上がるまで10分間。少しずつ漂ってくる香ばしい匂いに食欲をそそられる。

　新型コロナウイルス禍の影響を受け、さくら市で父の代から60年続いてきた看板制作会社を閉め、矢板市で２０２３年に店を開業させた。オーナーの横山弘幸（よこやまひろゆき）さん（54）は「お客さんの笑顔を直接見られる今の方がやりがいを感じる」と穏やかにほほ笑む。

　メニューはつぶあんたい焼き（２２０円）と各種コーヒー（一律４５０円）のみ。