【鹿沼】「いちご市鹿沼」の名物にしようと、北赤塚のイチゴ園「筑井農園」(筑井敏夫(つくいとしお)代表)と天神町のフレンチベジレストラン「アンリロ」は、新商品「いちごのコロッケ」と「いちごのウスターソース」の開発を進めている。いずれもイチゴを搾った残りを「いちごのおから」として材料に加え、余さず活用している。5月末までの完成を目指しており、今後価格なども決めて販売する予定だ。
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