海鮮ちらし寿司（松）
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海鮮ちらし寿司（松）

店主の井上昭夫さん（右）と貴史さん
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店主の井上昭夫さん（右）と貴史さん

海鮮ちらし寿司（松） 店主の井上昭夫さん（右）と貴史さん

　「わー」。思わず小声が漏れた。朱色の鉢いっぱい、華やかに盛り付けられた刺し身たち。マグロの赤身、桜色のエビ、光沢のいいイクラ…。「海鮮ちらし寿司（松）」（ランチ２３００円）はどれもがつややかだ。

　わさびしょうゆをさっと回し、やはりマグロから。厚切りながらすっとかみ切れ、うま味が広がる。１品１品、生きの良さが感じられ、箸が止まらず平らげた。酢飯も上品で、素材を引き立てていた。