アップルパイ

カウンターに立つ倉田さん夫妻

アップルパイ カウンターに立つ倉田さん夫妻

 フォークでパイ生地を崩すとゴロゴロと現れる一口大のリンゴ。思わず口をすぼめたくなる甘酸っぱさとシナモンの香りを、甘さ控えめのカスタードクリームが調和してくれる。

 「べちゃ、しなっとした食感が苦手なんです」という店主の倉田裕(くらたひろし)さん(51)が「サクサク、シャキシャキ」を追求した「そしゃくして楽しむ」アップルパイ(税込み702円)は、県内外のファンに人気の商品だ。