今の時季一押しの「カモのフライパン焼きブルーベリーソース」

 今の時季お薦めという「カモのフライパン焼きブルーベリーソース」(3300円)をオーダーした。口に運ぶと皮目はカリッとした食感。かみ締める度に赤身の濃厚なうまみが広がり、甘酸っぱいソースが素材を引き立てている。付け合わせのナスはミントの清涼感が実に爽やかだ。