シフォンケーキ

店舗入り口前で、オーナーの丸山さん

シフォンケーキ 店舗入り口前で、オーナーの丸山さん

 「安心して食べてもらえるように。それぞれのお菓子に合うこだわりの材料を使用しています」。菓子工房「feliz(フェリス)」が掲げるコンセプト。商品は電話やライン、インスタグラムで注文して、工房で受け取るスタイルだ。

 シフォンケーキホール(18センチ・1650円)もお勧めの一つ。オーナーの丸山久恵(まるやまひさえ)さん(53)に話を聞いた。