香りや味の官能検査を行う鑑定官ら=7日午前、宇都宮市

 県酒造組合(島田嘉紀(しまだよしのり)会長)は7日、宇都宮市の県産業技術センターで、酒質と醸造技術の向上を図る「初呑(の)み切り」を行った。