しっとりとコクのあるチーズムースが、ほろ苦く口溶けの良いコーヒーゼリーと口の中で調和する。「夏のティラミス」(460円)は涼を感じさせる夏季限定の人気商品だ。
ムースとコーヒー風味のスポンジが交互に重なり、表面をブレンド豆のコーヒーゼリーで覆う。ティラミスに必須のマスカルポーネチーズは長野県産を使用。輸入品と比べてなめらかな食感が特長という。
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