レバーが苦手という人が好んで注文する「レバニラ定食」(1100円)。昼食で訪れた際、隣のテーブルの4人全員がオーダーしていた。
レバー特有の臭みがない。下味を付け、卵白と片栗粉の衣で揚げてから炒める。ふわっとしていて口当たりが良く、肉の歯切れもいい。
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