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ＴＨＥ ＫＩＣＨＩのクラフトビール
ＢＬＵＥＭＡＧＩＣの製造設備
Ｎｉｋｋｏ Ｂｒｅｗｉｎｇの「月光」（左）と「Ｒａｉｎｙ Ｂｒｅｗ（ＣＯＬＤ ＩＰＡ）」
那須高原ビールの「ヴァイツェン」
ＩＳＨＩＩ ＢＲＥＷＩＮＧのクラフトビール
ろまんちっく村ブルワリーで行われている製麦の焙燥工程
９月13日にＪＲ宇都宮駅東口のライトキューブ宇都宮交流広場で開かれる「ＴＯＣＨＩＧＩ ＣＲＡＦＴＢＥＥＲ Ｓａｔｕｒｄａｙ（トチギ・クラフトビア・サタデー）２０２５」のお薦めビールが出そろった。２回に分けて紹介する12ブルワリーのうち、後半の６ブルワリーのお薦めとコメントを紹介する。
(7)「ＴＨＥ ＫＩＣＨＩ ｂｒｅｗｅｒｙ＆ｃａｆｅ」（日光市）
「山羊と壺（Ｃｏｆｆｅｅ Ｐａｌｅ Ａｌｅ）」（アルコール度数５・０％）
記念すべきＴＨＥ ＫＩＣＨＩの最初の記念ビール。ジューシーなペールエールをベースにＴＨＥ ＫＩＣＨＩブレンドをバランス良く投入することにより、中煎りコーヒー由来のフルーティーさを心地よく感じられるよう仕上げました。コーヒーとビールの起源にあやかって「山羊と壺」と命名しました。
「木漏れ日（Ｗｅｓｔ Ｃｏａｓｔ ＩＰＡ）」（アルコール度数７・６％）
パッションフルーツ、ピーチ、夏みかんのようなフルーツ感を感じつつ、ほど良い苦みでキレのある後味。コントラストがはっきりしつつも輪郭が曖昧な木漏れ日のように、調和したクリスピー感・フルーティー感・苦みに癒やされちゃってください。
(8)ＢＬＵＥＭＡＧＩＣ（宇都宮市）
「転生！米とホップ」（アルコール度数４・７％）
今年４月の栃木クラフトビアフェスタの「クラフトビアチャレンジ」では攻めに攻めた一杯を披露。あの“チャレンジし過ぎた”「米とホップ」が、なんと「転生！米とホップ」として再誕！ 原料はほぼそのままに製法を刷新し、どぶろくのようなドロドロ感から、心地よい“うすにごり”へ。レモンとホップの爽やかな香り、キュッとした酸味でリフレッシュ確定。
「ＫＩＳＳ ＭＡＲＫ －キスマークＩＰＡ－」（アルコール度数６・６％）
スタイルはアメリカンＩＰＡ。トロピカルなジューシー香、心地よい苦みとドライな後味。ホップ好きもＩＰＡビギナーも「すいすい」いける、危ういバランスのうまさ。
(9)Ｎｉｋｋｏ Ｂｒｅｗｉｎｇ（日光市）
「月光（Ｓｃｈｗａｒｚ）」（アルコール度数５・０％）
ローストモルトの心地よい焙煎香に、ノーブルホップの凜とした香りが調和。黒らしいほろ苦さを残しつつ、飲み口は軽やか。Ｎｉｋｋｏ Ｂｒｅｗｉｎｇの黒、誕生。
「Ｒａｉｎｙ Ｂｒｅｗ（ＣＯＬＤ ＩＰＡ）」（アルコール度数５・５％）
物憂げな雨模様を吹き飛ばす、強い苦みとフルーティーなアロマ。度数は控えめ、仕上がりはドライで軽く、グイッと気分爽快。
(10)那須高原ビール（那須町）
「風神ＩＰＡ」
しっかりビター、クリアで飲みやすい王道ＩＰＡ。麦の甘みとのバランスも良く、ホップの心地よい香りがスッと抜けます。まずはこれで那須の今を。
「ヴァイツェン／Ｗｅｉｚｅｎ」
南ドイツ系のヘーフェヴァイツェン。バナナ＆クローブのフルーティー香とやわらかな口当たりで、杯が進む万能型。イベントでの誘い水に最適。
(11)ＩＳＨＩＩ ＢＲＥＷＩＮＧ（足利市）
「Ｆｒｅｎｃｈ Ｓａｉｓｏｎ」（アルコール度数５・０％）
足利産小麦ベースでどんどん飲めるセゾン。軽やかな飲み口で、香りはクリーン＆エレガント。最初の一杯にも最適。
「Ｓｍｏｋｅｄ Ｐｏｒｔｅｒ」（アルコール度数５・５％）
ウイスキーで用いるピートモルト由来のスモーキーな個性。ほのかな焙煎感と重なり、クセになる余韻へ。じっくり語れる大人の黒。
(12)道の駅うつのみや ろまんちっく村ブルワリー（宇都宮市）
「ましこペールエール」
道の駅ましこオリジナルビール。益子町田野地区のビール麦をろまんちっく村で製麦した麦芽を１００％使用した。ましこで13日解禁のフレッシュな一杯を、会場でひと足先に。
「ポマースエール」
足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー」自社農園の白ワイン用ブドウ品種リースリング・リオンのポマース（果汁搾り後の皮と種）を活用したアップサイクルエール。ナチュラルなブドウのフレーバーに、ニュージーランドの白ワイン銘醸地ネルソン地区で生まれたホップが調和する。ビールとワインのいいとこ取りした上品で香り高い一杯をどうぞ。
