しっとりした食感が特長の「ニルバーナ」
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しっとりした食感が特長の「ニルバーナ」

レトロな雰囲気が魅力の「明治の館」の店舗
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レトロな雰囲気が魅力の「明治の館」の店舗

ニルバーナやさまざまな焼き菓子などが並ぶ「明治の館」の店内
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ニルバーナやさまざまな焼き菓子などが並ぶ「明治の館」の店内

しっとりした食感が特長の「ニルバーナ」 レトロな雰囲気が魅力の「明治の館」の店舗 ニルバーナやさまざまな焼き菓子などが並ぶ「明治の館」の店内

　世界遺産の日光東照宮や日光山輪王寺にほど近いレストラン「明治の館」で半世紀近く、定番のデザートとして提供しているヒット商品が、チーズケーキ「日瑠華（ニルバーナ）」だ。なめらかな口どけに、コクのあるチーズと爽やかなレモンの風味が相性良くまとまり、多くのファンを魅了している。

　仏教用語で「迷いのない状態、悟りの境地」を意味するニルバーナ。輪王寺で門跡を務めた柴田昌源（しばたしょうげん）大僧正が名付けた。