無数に開いた微小な穴に物質を出し入れできる新材料「金属有機構造体」を開発し、今年のノーベル化学賞に選ばれた京都大特別教授の北川進さん（７４）が、発表から一夜明けた９日朝、京都市左京区の京都大吉田キャ…