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ランチコースの「１の鉄」。目の前の調理を楽しみながら味わえる
目の前の鉄板で繰り広げられるシェフの巧みな手さばきや、食材の焼ける音、立ち上る煙－。いやが応でも料理への期待が高まる。
県産豚肉をメインとした「１の鉄」（２５００円）。表面にパスタの原料にもなるデュラムセモリナ粉をまぶした厚みのあるロース肉は、外側は香ばしく中は柔らか。
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