表面の照りが美しい。フォークで切って口に運べば、しっとりと濃厚でコク深い味が広がる。甘さは強めで満足感もある。1日10個限定の「チーズケーキ」(750円)は、早い日には昼ごろ完売する1番人気の商品だ。
厳選した北海道産のクリームチーズをはじめ、生クリームや卵などを使って湯煎焼きで焼き上げる。
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