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「日光の余香」
「黄ぶな 藍 ＴＥＡＡＬＥ」
ファーマーズ・フォレスト（宇都宮市）のろまんちっく村ブルワリーは、藍の葉を使ったクラフトビール「黄ぶな 藍 ＴＥＡＡＬＥ（アイティーエール）」と日本酒の大吟醸酒かすを使ったクラフトビール「日光の余香」を発売した。
黄ぶなアイティーエールは、矢板市で藍の栽培と染色を手掛ける「藍百姓 藍松」の松由拓大（まつよし・たくひろ）さんとコラボした。藍の葉をお茶として仕込み、紅茶のような香ばしさと爽やかな苦みを引き出した。「唯一無二のジャパンテイストのペールエールが誕生した」という。アルコール分５・５％。価格は３３０ミリリットルで５８０円。
日光の余香は、今年６月に渡邊佐平商店（日光市）の大吟醸酒かすを使って醸した「日光の余福」に続く、酒かすクラフトビール第２弾。片山酒造（日光市）の大吟醸の日本酒成分を多く残す酒かすと、県産業技術センター開発の酵母で醸した。
「日本酒のような余韻とビールの爽やかさが重なり、口当たりは柔らかく、苦みは控えめ。バナナやパイナップルを思わせる吟醸香がふんわりと広がる」という。アルコール度数は５・５％。価格は同６００円。
