愛知県豊田市の山間部に、県内外から客が集まるジビエ料理店「山里カフェMui」がある。店を営む清水潤子さん(54)は料理人であると同時にイノシシなどを狩る猟師でもあり、二つの立場で動物の死と向き合う。