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「トマト料理コンクール」の最優秀レシピ弁当が奈良部「わく・わくショップＵ」
トマト料理コンクールの最優秀レシピを元に作られた弁当「タコライス風つつまないトマト餃子丼」
【宇都宮】障害者支援施設「メトラボ」は本年度の「トマト料理コンクール」で最優秀に輝いたレシピを基に弁当を作り、市役所１階の「わく・わくショップＵ」で４日、販売した。ショップには午前11時の販売開始前から列ができ、用意した約40食は約40分で完売した。弁当は６日にも販売する。
コンクールは、県内トップの作付面積を誇るトマトを使ったレシピの考案を通し、小中学生に食や地産地消への関心を高めてもらう目的。市教育委員会の主催で毎夏に開いている。
本年度は40点の応募があり、豊郷中央小６年の西川恵都（にしかわけいと）さんの「タコライス風つつまないトマト餃子（ぎょーざ）丼」が最優秀賞を受賞した。
この日販売された弁当は１個７００円。メトラボが西川さんのレシピを基に、餃子のあんにトマトを加えてタコライス風に炒め、刻んだトマトをトッピングとしてご飯に盛り付けて仕上げた。ＪＡうつのみやから提供された市産トマトを使用した。
買い求めた本丸町、自営業加藤貞夫（かとうさだお）さん（72）は「餃子もトマトを使った料理も好きなので、ぜひ食べてみたいと楽しみに来ました」と笑顔で話した。
６日は午前10時から午後１時ごろまで、市役所１階市民ホールで数量限定で販売する。
