相良酒造の「朝日榮　純米吟醸－Ｓｐｒｉｎｇ　Ｅｄｉｔｉｏｎ－」
拡大する

相良酒造の「朝日榮　純米吟醸－Ｓｐｒｉｎｇ　Ｅｄｉｔｉｏｎ－」

　相良酒造（栃木市）は、「朝日榮　純米吟醸－Ｓｐｒｉｎｇ　Ｅｄｉｔｉｏｎ－」を限定発売した。

　酒造好適米の栃木県産ひとごこちを精米歩合55％に磨き、栃木県酵母（Ｔ－Ｓ、Ｔ－Ｆ）で醸した。アルコール度数16％。

　杜氏の相良沙奈恵（さがらさなえ）社長は「定番の純米吟醸より少し華やかさがあり、穏やかな春に心が和むように、やわらかく凛（りん）とした味わいと、心地よいキレの表現を目指したお酒」と評した。その上で「春ということで、ウドとかフキノトウの料理にも相性がいい」と推す。

　価格は７２０ミリリットルが２２７７円、１・８リットルが４２４６円。

　同酒造は「朝日榮　純米吟醸」季節限定版として５月ごろ、「Ｓｕｍｍｅｒ　Ｅｄｉｔｉｏｎ」、８月ごろ、「Ａｕｔｕｍｎ　Ｅｄｉｔｉｏｎ」を季節限定で発売する予定。