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嶋田屋酒店オリジナルの「惣誉 夢ささら 生酛仕込 特別純米 生原酒 嶋田屋酒店限定品」
嶋田屋酒店（鹿沼市）は、惣誉酒造（市貝町）とコラボレーションした嶋田屋酒店オリジナルの「惣誉 夢ささら 生酛仕込 特別純米 生原酒 嶋田屋酒店限定品」を発売した。これまでも酒蔵と協働したオリジナル商品を企画・販売した実績はあるが、「嶋田屋酒店限定品」とラベルに明記したのは初めて。
“日常の食中酒として、長く愛される１本”を目指して企画した。派手さではなく、飲み飽きない味わいと、料理に寄り添う酒質を大切にし、飲食店でも家庭でも自然に選ばれる酒を目指したという。
栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」を１００％使用し、精米歩合60％に磨き、生酛仕込みで醸した。味わいは、穏やかな香りと柔らかく広がるうま味、後味のキレのよさが特徴。派手な香りではなく、食事を引き立てるバランス型で、冷酒から常温まで幅広く楽しめるとしている。
価格は７２０ミリリットルが１９４７円、１・８リットルが３８０６円。鹿沼市の鹿沼本店と宇都宮市の宮みらい店で購入できる。自社オンラインショップでの販売は状況を見ながら検討していく。一定数量の仕込みのため、基本的には数量限定になっている。
