米のうまみが特徴の日本酒

月桂冠（京都市）は、濃厚なコクとうまみが特徴の日本酒「純米」を発売した。原料米の表面を削る割合を通常よりも減らして１６％とし、本来の豊かな味わいを楽しめるようにした。