「海の厄介者」がイタリアンに変身―。宮城県塩釜市の水産加工会社「マルサン松並商店」が、見た目などを理由に市場で流通しにくい「未利用魚」の商品化を進めている。第１弾はアカエイを使ったアラビアータ。