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井上清吉商店の「澤姫 山廃純米 かすみざけ生」
井上清吉商店の「澤姫 山廃純米 かすみざけ生」
銘柄「澤姫」の井上清吉商店（宇都宮市白沢町）は、夏に向けた爽快なキレ味の春夏限定酒「澤姫 山廃純米 かすみざけ生」を発売した。
精米歩合65％の栃木県産酒造好適米「ひとごこち」を１００％使い、栃木酵母（Ｔ－１）により古来製法の天然醸造法「山廃仕込」で醸した。アルコール度数16％以上17％未満。
同社は「山廃仕込に由来するジューシーな酸味と薄濁り生酒特有の軽い微炭酸、ほのかな甘み、後味を引き締めるほろ苦さが、ニッポンの夏を爽やかに彩ります」とコメントしている。
価格は７２０ミリリットルが２０９０円、１・８リットルが４１８０円。
