おしらじラーメン２
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おしらじラーメン２

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おしらじラーメン２

料理長の小野崎さん
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料理長の小野崎さん

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料理長の小野崎さん

おしらじラーメン２ おしらじラーメン２ 料理長の小野崎さん 料理長の小野崎さん

　レンゲツツジや高原山登山のシーズンを迎え、散策の拠点となる矢板市下伊佐野の大間々台駐車場へ行った帰りに寄りたくなる。

　数々あるメニューの中でも目を引くのが、“まぼろしの滝”とも呼ばれる同市の人気観光スポット「おしらじの滝」をイメージした「おしらじラーメン２」（1050円）だ。紫キャベツや紫タマネギを透明なしょうゆと一緒に煮詰めて作ったタレを鶏がらスープで割ると、インパクトのある澄んだ青色のスープが出来上がる。

　さらにスープにレモン汁を垂らすと化学反応で青色からピンク色に変わり、色と味の変化を楽しめると子どもにも好評だ。