金谷ホテルの「ロイヤルブレッド」　伝統の味を開発した「パンの神様」ってどんな人？　おすすめの食べ方も

　現存する日本最古のリゾートホテルとされる金谷ホテル（現・日光金谷ホテル）で、「パンの神様」と呼ばれた故川津勝利（かわづかつとし）氏が手がけた食パン「ロイヤルブレッド」。正確な開発年は記録に残っていないが、昭和初期ごろから食べ継がれているロングセラー商品だ。

川津氏が開発し、長年食べ継がれてきた食パン「ロイヤルブレッド」

　栃木市出身の川津氏は１９２５年に入社以来、60年近く製パン部門の発展に尽力。49年に製パン部門が分社化して設立されたのが現在の金谷ホテルベーカリーで、工場長を長年務めた。77年には功績が評価され叙勲を受けた。