ドリンクバーセットを付けた「トマトと濃厚モッツァレラ」
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ドリンクバーセットを付けた「トマトと濃厚モッツァレラ」

店入り口に立つ行平料理長
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店入り口に立つ行平料理長

ドリンクバーセットを付けた「トマトと濃厚モッツァレラ」 店入り口に立つ行平料理長

　壬生町国谷のみぶハイウェイパーク内に新設された洋食レストラン「タベルナラ」で、看板メニューの一つが「トマトと濃厚モッツァレラ」（スープ・サラダバー付、1780円）。

　ソースは２種類のトマトをブレンド。農産物直売所に届けられる地元産のさっぱりとした甘みと、イタリア産の濃厚さが絶妙に調和する。通常より大きめで粒状のモッツァレラチーズの弾力が、食感の変化として楽しめる。