芳醇な甘酸っぱさを楽しむ
巨峰をはじめとしたぶどうに含まれる果糖とブドウ糖は、すぐにエネルギーに変わり、疲労回復に有効です。また、ぶどうの皮には抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれ、動脈硬化や心疾患を防ぐ効果や視力回復効果があります。
材料（18cmタルト型一台分）
巨峰（種なし）・・・・・15 ～20粒
無塩バター・・・・・・・70 g
砂糖・・・・・・・・・・80 g
卵（ 溶く）・・・・・・・2 個
【A】
薄力粉・・・・・・・・90 g
アーモンドプードル・・50g
ベーキングパウダー・・小さじ1/2
白ワイン・・・・・・・・少々
粉糖・・・・・・・・・・適量
■1/8個分あたり
カロリー 206kcal
塩分 0.1g
作り方（調理時間 30分（焼き時間を除く））
①ボウルに室温に戻したバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を2、3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
②卵を少しずつ加えて均一になるまでさらに混ぜる。
③ふるっておいたＡを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
④タルト型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を振り、③を入れる。ゴムベラで平らにし、白ワインを絡めたぶどうを埋め込む。
⑤180℃に予熱したオーブンで約25分間焼く。
⑥冷めたら型から外し、粉糖を振ってお好みの大きさに切り分ける。
ワンポイントアドバイス
♪使用するぶどうは、種なしのものがおすすめです。ぶどうを皮ごと食べられるケーキなので、ポリフェノールも逃さず摂れます。
