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ガッツスペシャル定食
店を営む小池さん（右）と妻の代子さん
昔ながらのたたずまいで旧日光例幣使街道沿いに立つ食堂。人気の「ガッツスペシャル定食」（１２００円）は、店主小池広志（こいけひろし）さん（７３）の友人で鹿沼市出身の元プロボクサー、ガッツ石松（いしまつ）さんが名付け親だ。
当初は「ローススタミナ定食」だったメニューを、ガッツさんが「タマネギを追加してボリュームアップしたガッツスペシャルを出そう」と小池さんに提案したのがきっかけという。
ニンニクとショウガを一緒に炒めたボリューム満点の豚ロース。その上に、ニンニクとショウガを１０時間以上煮込んだタレとタマネギがたっぷりとかかり、濃いめの味付けが食欲をそそる。小池さんが料理に込める「ガッツ」を感じられる定食。米や付け合わせの野菜は地元の西方産の農産物を使っている。
店は１９７３年に小池さんの姉が開業。そこから半年ほどで小池さんが経営することになり、現在は妻代子（のりこ）さん（７４）と２人で切り盛りする。
来年、創業５０周年を迎える。小池さんは「あと何年続けられるか分からないが、お客さまにはもう少しお付き合いいただきたい」と優しい笑顔で話す。
▼メモ 栃木市西方町金井３３１の１。午前１１時半～午後２時、午後５～９時（ラストオーダー８時）。水曜定休。（問）０２８２・９２・２２２８。
