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しっとり滑らかで濃厚な甘さの「冷し焼き芋」
白沢街道沿いに掲げられた焼き芋の看板。通るたびに気になっていた店を訪ねた。開店は３月。茨城県土浦市の焼き芋専門店で修業した店長の古内裕太（ふるうちゆうた）さん（36）が迎えてくれた。
メニューは焼き芋をはじめ人気の「スイートポテト」や「焼き芋とバニラと芋蜜」「おさつチップス」など11種類。焼き芋は時季によって変わり、この日は３種類。ねっとり系やほくほく系などを選べるのがうれしい。「いいイモが入らないと出せません」。古内さんは芋にこだわる。
特にこれからの季節のお薦めは「冷し焼き芋」（１００グラム２００円。１本当たり４００円前後）。甘みを引き出すために２時間以上かけてじっくり焼いた後、古内さんが色や繊維などを見て、冷やしてもおいしい芋を選んでいるという。
手にした冷し焼き芋はしっとり、つややか。口に入れると、ひんやり。そしてとろけるように滑らかで、濃厚な甘さが広がった。焼き芋が夏にもおいしく味わえるなんて、たまらない。街道沿いの看板に「焼き芋で至福のひとときを。」と書かれている。うん、偽りなしだ。
◆メモ 宇都宮市今泉４の12の１ Ｋハイツ１階▽営業時間 午前11時～午後６時▽定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）▽(問)０２８・３３３・５７００
