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唐揚げ弁当
大柿敦美さん
注文が入ってから揚げる唐揚げは、からっと揚がった衣とジューシーな鶏もも肉のうまみにショウガが効いて、ご飯が進む。人気の「唐揚げ弁当」には、この大ぶりな唐揚げが五つ入り、高さのあるふたが輪ゴムを外すと浮いてくるほどのボリュームだ。
２０代の息子２人と１０代の娘１人を持つ店長の大柿敦美（おおがきあつみ）さん（４５）が、約３年前にオープン。「息子２人は市販のお弁当では足りないことが多く、みんながおなかいっぱいになれる、安くておいしいお弁当屋さんを作りたいと思った」と話す。
息子のアイデアを取り入れながら増やしたメニューは現在全３１種類。メインの唐揚げやハンバーグ、コロッケ、ショウガ焼きは冷凍食材を使わない手作りで、味付けは大柿さんの「母の味」だという。
唐揚げ弁当などほぼ全ての弁当に入っている無添加の煮豆は、大柿さんの実家が製造している。店内で販売しているスコーンなどの焼き菓子は大柿さんの姉の手作り。店番は子どもたちと協力し、家族一丸となって運営する。
総菜のみの販売や、事前予約でオードブルの提供、場所や数によっては弁当の無料配達なども行う。
▼メモ 唐揚げ弁当は６３０円（ご飯大盛り無料）▽日光市板橋１７０の２▽営業時間 午前１０時半～午後２時、同４～７時▽定休日 木曜（不定休あり）▽（問）０２８８・２５・５５４５。
